Dawno temu, każdemu kto próbowałby mi wmówić, że emigruję z ukochanej Polski, wybiłabym to z głowy choćby za pomocą młotka. Podróże kształcą, a życie doświadcza. Tak też Bóg dmuchnął w żagle i okręt mojego życia z rodziną na pokładzie odpłynął w dal, by zacumować gdzieś w samym sercu Wielkiej Brytanii. Od kilku lat uczę się tego "tutaj". Poznaję, doświadczam, smakuję, dziwię się, zachwycam, czasem nie dowierzam, porównuję i opisuję. A kiedyś...? Kto wie, może Bóg znów dmuchnie w żagle i popłyniemy gdzieś dalej, do innego portu? Ale póki co, już dzisiaj zapraszam was na wspólny rejs po Wielkiej Brytanii. Będzie mi bardzo miło gościć was pod moimi żaglami.

niedziela, 3 października 2010

American cookies na brytyjskim stole

Można je kupić w każdym markecie i w każdym osiedlowym sklepiku. Te ze sklepów są małe i okrągłe, inne, wypiekane w cukierniach i piekarniach marketowych bywają duże i o wiele smaczniejsze. Ale najlepsze są te, które sami upieczemy w domu. Ich nazwa sama wskazuje na to, gdzie wzięły swój początek, ale tu, na Wyspach trudno wyobrazić sobie bez nich przerwy na kawę czy herbatkę.
American Cookies zawładnęły Anglią, a ich wyjątkowy smak także mną. My często pieczemy je sami. Nie żałujemy czekolady, która jest atrakcją tych popularnych ciasteczek. U nas nie są one równo okrągłe, bo najlepsze są właśnie takie trudne do określenia kształtem. Można je długo przechowywać w blaszanym pudełku, co w moim domu raczej jest niemożliwe –znikają w ustach mojej rodzinki jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki. Dziś, specjalnie dla was podaję wam mój wielokrotnie sprawdzony przepis na ten amerykański, ukochany przez Brytyjczyków przysmak. Życzę wam przyjemnej zabawy przy ich robieniu i wyjątkowych wrażeń przy konsumpcji.


Aby w naszym domu zapachniało amerykańskimi ciasteczkami, musimy przygotować; paczkę masła lub margaryny, 225 gram (najlepiej brunatnego) cukru, 200 gram cukru pudru, 2jajka, 2 łyżeczki cukru waniliowego, 450gram mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli i 2-3 tabliczki startej lub pokrojonej w drobną kostkę (ja kroję w kostkę) czekolady. Najlepiej gorzkiej, ale osobiście wolę dodawać mleczną, a nawet biała czekoladę.

Najpierw ucieramy miekkie masło z cukrem brunatnym i cukrem pudrem, stopniowo dodając do masy jajka i cukier waniliowy.

Proszek do pieczenia mieszamy z mąką i odrobiną soli i wsypujemy to wszystko do masy, dalej cały czas ucierając.

Teraz dodajemy naszą pokrojoną czekoladę. Jeśli chcemy urozmaicić sobie ciasteczka, możemy wcześniej masę podzielić na dwie części i do jednej dodać białą czekoladę, a do drugiej gorzką czy też mleczną. Czekoladę staramy się dobrze wymieszać z ciastem.

Piekarnik nagrzewamy do 175-180 stopni. Do kubka wlewamy zimną wodę, która będzie nam potrzebna do formowania ciastek na blasze. Wilgotną łyżką nabieramy ciasto i kładziemy je na wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem blasze, formując przy użyciu mokrej łyżki kształty podobne do koła. Nie powinny być zbyt grube ani zbyt chude. Należy pomiędzy nimi zachować odpowiedni odstęp, bo w trakcie pieczenia ciastka powiększają się. Pieczemy około 10 -15 minut. Nie jest dobrze zbyt mocno je spiec, bo wtedy mogą być zbyt twarde. Ja wyjmuję je z piekarnika jak tylko zrobią się złotawe.

Z podanych składników wychodzi dość sporo ciasteczek. Małych nawet do 50 sztuk.

Myślę, że przepis nie jest skomplikowany, a wasze ciasteczka będą tak samo szybko pochłaniane przez wasze rodziny jak moje. Smacznego! Enjoy your cookies!

8 komentarzy:

  1. Ożesz! kobieto, drażnisz moje podniebienie! najpierw apple crumble a teraz cookies :P
    lepiej przestan wstawiac te kuszace przepisy bo ja diete przejsc nie moge :P
    uwielbiam cookies ale jem je rzadko ze wzgledu na kalorycznosc.
    tak, ameryka i cookies to jest to! tam cookie to nieodłaczny zestaw posiłku ale i czesciowy winowajca rozmiaru xxxl :P
    uwielbiam cookies z biała czekoladą oraz pecanem i orzechem macadami. te wersje to poprostu niebo w gębie :P

    OdpowiedzUsuń
  2. korekta: miało być macadamia ale jak zwykle pogubiłam słowa podrodze, grrr...

    OdpowiedzUsuń
  3. Sam smak.Może zrobie sobie pod choinkę:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale pyszności! A ja nie mogę ich sobie na razie upiec dopóki karmię malutką ze względu na obecność czekolady. Co za pech:( Ale na pewno kiedyś skorzystam z tego przepisu. Pychotka! Agata

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy przepis! Skopiowago sobie... Tylko ciekawa jestem ile to jest kostka masła.. Mieszkam w Australii i nie wiem czy u was kostka masla to 250 gram czy 200.. Fajne to jest, przepis na amerykanskie ciasteczka, podany z Anglii dla kogoś kto mieszka w Australii.. Pozdrawiam cieplutko z blogów:
    www.tylkojezus.bloog.pl
    www.tylkojezus.blog.onet.pl

    OdpowiedzUsuń
  6. Dziewczyny - spróbujecie -ciasteczka sa rewelacyjne! Krysiu zapomnialas dodac, ze oprócz tego, ze ja z Anglii, ty z Australii a ciastka amerykanskie to piszemy po polsku. A kostka margaryny to 250gram. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  7. Wyglądają smakowicie:) Na pewno są wyśmienite:):)

    ______§______§_______§§§
    _______§____§_____§§§§§§§
    ________§__§____§§§§§§§§§
    _________§_§___§§§§____§§
    ___§§§____§§__§§§§_____§§
    ___§§§§§§__§_§§______§§§
    ____§§§§§§_§§§___§§§§§§
    ______§§___§§§__§§__§§§§
    _______§§§__§§§_______§§§
    _________§§§__§§§§_____§§
    ___________§__§§_§§§§§§§§
    ___________§§§§§_§_§§§§§
    ____________§§§§___§
    _____________________§
    _________§§§§§§§§§§____§    
    _______§§§§§§§§§§§§§§___§     
    ______§§§§§§§§§§§§§§§__§_§§§§
    ______§§§§§§§§§§§§§§§___§§§§§§
    __§§§§_§§§§§§§§§§§§§§§___§§§§
    _§§§§§§_§§§§§§§§§§§§§§___§§§_§
    __§§§§____§§§§§§§§§§§___§§§§_§
    ___§§_________§§§§§____§§§§_§
    __§§________§§§§§§§§§§§§§§_§
    __________§§§§§§§§§§§§§§§_§
    ________§§§§§§§§§§§§§§§___§
    _______§§§§§§§§§§§§§§______§
    ______§§§§__§§§§§§§§§
    _____§§§§___§§§§§§§§§
    ____§§§§____§§§§§§§§§
    ____§§§____§§§§§§§§§§
    ____§§§__§§§§§§§§§§§§§§
    ____§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
    ___§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
    ___§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
    ____§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
    ________§§§§§§___§§§§§
    _________§§§§§___§§§§
    _________§§§§§__§§§§
    ________§§§§§§_§§§§§
    _______§§§§§§___§§§§
    ______§§§§§§_____§§§§
    ______§§§§§
    ______§§§§    
    ______§§§      
    _____§§§§
    ____§§§§§    
    _____§§§§
    ______§§§§
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  8. super przepis, smakowite:):):)
    znalazłam tu jeszcze taki przepis na brytyjskie ciasteczka:
    http://kobieta.interia.pl/kuchnia/kuchnie-swiata/news/ciasta-z-brytyjskiej-cukierni,1726790
    Pozdrawiam:))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuje za to, że tu zaglądacie. Będę bardzo szczęśliwa czytając wasze komentarze-zawsze na mnie działają niczym balsam i sprawiają mi prawdziwą radość.